Brasserie Palmier

เชฟกิโยม กัลลิโอต์ (Chef Guillaume Galliot) ดูแลห้องอาหาร บราสเซอรี ปาล์มิเยร์ (Brasserie Palmier) ณ โรงแรม โฟร์ ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ครัวแห่งนี้เสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสสไตล์บราสเซอรีคลาสสิก ได้แก่ ซุปหัวหอม, เป็ดราดซอสส้ม (duck à l'orange), เนื้อตุ๋นไวน์แดง (boeuf bourguignon) รวมถึงซีฟู้ดทาวเวอร์และบาร์หอยนางรมเต็มรูปแบบ ต้นปาล์มและที่นั่งกลางแจ้งสร้างบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ ระเบียงรองรับแขกได้สูงสุด 56 ท่าน พร้อมวิวแม่น้ำแบบตรง จองสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำส่วนตัว การเฉลิมฉลองขององค์กร หรือกลุ่มที่ต้องการพื้นที่กว้างขวาง แขกสามารถเดินทางมายังห้องอาหารด้วยเรือรับส่งแม่น้ำของโรงแรมเองจากสถานีสะพานตากสิน อาหารฝีมือของกัลลิโอต์ได้รับการยอมรับในระดับมิชลิน